こんばんは、くーる&ほっとHP管理人です。今回は、有名なたこ焼きチェーンの「築地銀だこ」と桐生とのつながりについて書いてみます。「築地銀だこ」は日本全国に３００店舗以上展開し、東南アジアにも進出している有名なたこ焼きチェーン店です。その名前に「築地」とついているので、東京発祥と思われる方もいるかもしれませんが、実は「築地銀だこ」の第１号店は、平成９年３月に桐生のお隣の群馬県新田郡笠懸町（現・みどり市...
こんばんは、くーるあんどほっとホームページ管理人です今回は、くーるあんどほっと代表も大好きな食べ物で、桐生グルメの中でも有名な「ソースカツ丼」について書いてみますソースカツ丼は、福井県や長野県の駒ケ根や伊那、福島県の会津若松など、様々な場所で様々なものがありますが、桐生のソースカツ丼もそれらに負けないくらいおいしい丼ですその中でも、有名なのは「志多美屋」です今から８０年以上前の大正末期の1921年、元...
前回は桐生うどんの歴史について書きましたが、今回は「ひもかわ」について書いてみますひもかわは、きしめんの様に幅広い麺のうどんです。JAS(日本農林規格)においても、『幅が４，５ｍｍ以上厚さが２，０ｍｍ未満の帯状に成形したものにあっては「干しひら麺」、「ひら麺」、「きしめん」又は「ひもかわ」と記載することができる。』と記載されていますひもかわの名前の由来は諸説ある様で、形状が革製の紐に似ているためとする...
先週、先々週と桐生の「めん処酒処ふる川 暮六つ 」に行って「ひもかわ」を食べてきたので、最近テレビ塔でも話題になっている「ひもかわ」について書いてみようと思ったのですが、いろいろ調べているうちに桐生のうどんの歴史が面白かったので、まずはそちらの記事を書いてみます。桐生のうどんの歴史は古く、今から１３００年ほど前に桐生に絹織物が伝えられたのと同時期にうどんも広まったとされています。桐生にうどんを広めた...
